食料品等取扱い事業者様へ

食品トレーサビリティー推進について、農林水産省 消費・安全局、消費者行政・食育課から周知依頼がありましたので各資料等をご確認ください。

添付資料

1.事故対応、あなたの会社は大丈夫?(PDF:1M)
2.プラスワンのモデル(HACCPに沿った衛生管理とトレーサビリティの記録モデル)(PDF:1M)
3.食品事業者用ケース ~商品回収におけるトレーサビリティの取組~(PDF:500KB)

関連URL

農林水産省ホームページ

https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trace/